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熱水浸泡法：

清洗干凈的板栗放入大碗中，加入適量的食鹽和滾燙的熱水，蓋蓋燜5分鐘。之后再把板栗取出來(lái)，用剪刀在頂部切個(gè)小口，連殼帶皮都能輕松剝下來(lái)。只要保持足夠的耐心，還能取出完整的板栗果肉。

1.冷水浸泡。將鴿子蛋煮熟之后撈出,迅速放進(jìn)裝有冷水的盆中,浸泡5-10分鐘。利用熱脹冷縮的原理,很容易就將鴿子蛋剝開(kāi),輕輕壓碎蛋殼一撕就掉了。

2.密封搖晃。或者備好一個(gè)密封的盒子,放入煮熟的鴿子蛋,倒入適量清水,蓋上蓋子,輕輕搖晃幾下。使之鴿子蛋便碎,便很容易就能剝開(kāi)蛋殼了。

先用手指抹唾液沾在幼鴿的嘴上，你會(huì)發(fā)現(xiàn)幼鴿很渴，一見(jiàn)水份就就很快地吃下去；然后將唾液抹在剝開(kāi)的蛋殼邊沿，目的就是把蛋殼與幼鴿的那一層膜浸濕，使幼鴿在蛋里能使上勁；再放給大鴿孵抱，過(guò)1-2小時(shí)，幼鴿就會(huì)神奇般地破殼而出。

將鴿子蛋煮熟后放入盤(pán)子中晾干，也可用冷水降溫，拿起一枚，左右手分別捏住兩頭，輕輕的擠壓蛋殼，由內(nèi)到外，直到全部捏碎，捏碎后就可以輕易的剝?nèi)ネ鈿ぃ暾泄鉂桑詈笥美溟_(kāi)水洗凈。

帶殼生栗子煮熟去皮最快的方法有以下幾種：

1. 鹽水煮法：將生栗子洗凈后放入鍋中，加入適量的水和鹽，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮 20-30 分鐘，然后撈出瀝干水分，用刀在栗子的表面劃一個(gè)十字口，再用手剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)皮即可。

2. 熱水浸泡法：將生栗子洗凈后放入盆中，加入適量的熱水浸泡 20-30 分鐘，然后撈出瀝干水分，用刀在栗子的表面劃一個(gè)十字口，再用手剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)皮即可。

3. 電飯鍋煮法：將生栗子洗凈后放入電飯鍋中，加入適量的水，按下煮飯鍵煮 20-30 分鐘，然后撈出瀝干水分，用刀在栗子的表面劃一個(gè)十字口，再用手剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)皮即可。

需要注意的是，栗子的外殼和內(nèi)皮都比較難剝，在剝皮時(shí)需要小心，以免傷到手。同時(shí)，栗子中含有較多的淀粉和糖分，不宜過(guò)多食用，以免引起消化不良和肥胖。

1、用剪刀在板栗外殼上剪一個(gè)十字的口；

2、將板栗放入鍋中加適量清水加熱煮開(kāi)，煮開(kāi)后再煮3~5分鐘，然后把板栗取出放在冷水中；

3、取一個(gè)帶有刀尖的小刀，從切開(kāi)的口上插入，就能把它的外殼輕松剝掉。

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熱脹冷縮法：將板栗放在開(kāi)水中煮4-5分鐘，立即取出放到冷水中浸泡5分鐘，這樣一脹一縮生板栗的肉與殼就會(huì)完全分離。

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硬物敲打法：將買(mǎi)來(lái)的栗子放入比較厚的塑料袋中，在地上輕輕敲打五分鐘左右，取出栗子，栗子的皮就會(huì)與肉脫離開(kāi)來(lái)。

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冰箱冷凍法：栗子煮熟待其冷卻，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使肉殼完全分離，這樣剝起來(lái)既快栗子肉又完整。